À beira do consumo: 1,5 tonelada de carne imprópria seria entregue a supermercado quando foi interceptada pela PRF em SC
Carne estava sendo transportada sem refrigeração adequada; assista o vídeo.
Cerca de 1,5 tonelada de carne imprópria para consumo humano foi encontrada durante a fiscalização da Polícia Rodoviária Federal (PRF), na manhã de sábado (06), dentro de um caminhão-baú que transitava pela BR-101, em Palhoça.
A carga, destinada a um supermercado em São José, estava sendo transportada sem refrigeração adequada e estrutura para manter a temperatura segura.
Durante a abordagem, os policiais encontraram 25 caixas contendo diferentes tipos de carnes, todas em temperatura inadequada para transporte seguro.
Diante da irregularidade, a PRF acionou a Vigilância Sanitária Estadual, que esteve na Unidade Operacional para analisar o material.
A equipe técnica constatou que a temperatura da carga variava entre 12°C e 18°C, valores acima do limite permitido para produtos perecíveis deste tipo, que é de até 5°C.
Além disso, não havia qualquer mecanismo de conservação, como gelo ou caixas de isopor, o que agravou o risco de proliferação de bactérias e contaminação.
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Com a constatação da impropriedade para consumo, o órgão sanitário determinou a apreensão imediata e o descarte da carga.
A carne será destruída por uma empresa especializada, conforme os protocolos de segurança alimentar.
