Pipoca de Linguiça Blumenau estreia na 40ª Oktoberfest e promete surpreender visitantes

Os visitantes da 40ª Oktoberfest de Blumenau, que acontece de 8 a 26 de outubro de 2025, terão uma experiência gastronômica inédita: a pipoca de linguiça Blumenau.

A novidade é oferecida pela Casa da Linguiça Blumenau, que estreia no evento com um cardápio que une tradição, criatividade e produtos com história.

A Olho Embutidos, marca com mais de 90 anos de tradição, será responsável pelo fornecimento do embutido, preparando cerca de duas toneladas dos mini bolinhos empanados e fritos.

O visitante poderá complementar a pipoca com o queijo Kreuterkaese, produzido pela Pomerode Alimentos, mantendo viva a tradição gastronômica da região.

Para o diretor da Olho Embutidos, Luiz Bergamo, a participação na Oktoberfest é uma oportunidade de mostrar a versatilidade da linguiça Blumenau, tradicionalmente consumida pura, em sanduíches, risotos ou molhos.

“Embora a linguiça Blumenau seja muito consumida pura ou em receitas tradicionais, ela permite novas formas de consumo. Estamos felizes em mostrar isso na prática em um evento tão importante quanto este”, afirma.

O chef Richard Ricelle conta que o cardápio foi desenvolvido de forma colaborativa, combinando sabor, história e irreverência do embutido.

Além da pipoca, os visitantes poderão experimentar bolinhos, pirulitos e dois tipos de sanduíches exclusivos: o Leberkäse Blumenau, com pão brioche, salada de repolho e linguiça Blumenau; e o Käsebrot, com linguiça fatiada, pão de queijo grande, mussarela grelhada e Kraeuterkaese.

A linguiça Blumenau é um embutido produzido a partir de cortes especiais de carne suína temperada e lentamente defumada, com origem nos imigrantes alemães que colonizaram Pomerode (SC) há mais de um século. Desde 2024, o produto possui Indicação de Origem Geográfica e é reconhecido como patrimônio imaterial de Santa Catarina, podendo ser produzido apenas em 16 municípios do estado.

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Com essa estreia, a Casa da Linguiça Blumenau promete trazer novas experiências gastronômicas ao evento, valorizando a tradição do embutido mais famoso do Vale Europeu e reforçando a importância da cultura e da história local na gastronomia.

Mais informações sobre a marca e os produtos podem ser conferidas em www.embutidosolho.com.br e no Instagram @olhoembutidos.