Sem funcionários, sem atendimento: empresário fecha hamburgueria em SC e desabafa sobre falta de mão de obra
O relato acabou gerando repercussão nas redes sociais e levantou discussões.
Uma unidade da Hoffmann Burger, em Biguaçu, na Grande Florianópolis, precisou ficar fechada durante um dia por um motivo que surpreendeu até o próprio proprietário: não havia funcionários suficientes para manter o atendimento. O episódio foi relatado pelo empresário Ian Felipe Hoffmann em um vídeo publicado nas redes sociais.
À frente dos negócios há nove anos, Hoffmann afirmou que nunca havia passado por uma situação semelhante. Durante esse período, segundo ele, mesmo diante de momentos difíceis, como a pandemia, a empresa conseguiu manter as atividades e cumprir os compromissos com os trabalhadores.
O empresário aproveitou o episódio para expor outros problemas enfrentados na rotina de contratação. Entre as situações mencionadas estão candidatos que não comparecem às entrevistas e funcionários que faltam ao trabalho sem comunicar previamente. Na avaliação dele, essa dificuldade tem se tornado um dos principais obstáculos para manter as operações funcionando normalmente.
Além da escassez de trabalhadores, Hoffmann chamou atenção para o impacto financeiro de manter uma empresa aberta. Mesmo quando uma loja deixa de funcionar, despesas como aluguel, salários e demais custos permanecem. Ele também criticou o peso dos encargos sobre a folha de pagamento, afirmando que o custo de um funcionário para a empresa pode ser muito superior ao valor que chega ao trabalhador.
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O empresário contou ainda que administra atualmente quatro empresas, que juntas empregam cerca de 40 pessoas. Segundo ele, a dificuldade para preencher vagas não é exclusiva do setor de alimentação e também tem sido percebida por outros empresários com quem mantém contato.
O relato acabou gerando repercussão nas redes sociais e levantou discussões sobre a atual relação entre empresas e trabalhadores, os custos da contratação e a dificuldade enfrentada por empreendedores para formar equipes completas. Para Hoffmann, a falta de mão de obra se tornou um problema cada vez mais presente no cotidiano dos negócios.
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