Sucesso na Oktoberfest: pipoca de linguiça ultrapassa 600 mil unidades vendidas
Petisco foi o destaque da Casa da Linguiça Blumenau e respondeu por 60% das vendas na festa
A pipoca de linguiça Blumenau foi o grande sucesso gastronômico da 40ª Oktoberfest. Criado especialmente para a estreia da Casa da Linguiça Blumenau no evento, o petisco conquistou o público e ultrapassou a marca de 600 mil unidades vendidas durante os 19 dias de festa, entre 8 e 26 de outubro.
Ao todo, foram 21 mil porções comercializadas, resultado que consagra a estreia da Olho Embutidos no maior evento de Santa Catarina.
Para atender à demanda, foram utilizadas mais de 5,2 toneladas de linguiça Blumenau, ingrediente que é patrimônio cultural imaterial do estado.
No total, a Casa da Linguiça Blumenau vendeu mais de 33 mil pratos, com a pipoca representando 60% das vendas. O cardápio ainda contou com opções como bolinhos, sanduíches, risoto e até pirulito com o embutido.
O diretor da Olho Embutidos, Luiz Bergamo, destaca que o sucesso do prato reafirma o potencial da linguiça Blumenau, que une tradição e inovação.
“Assim como a Oktoberfest, que valoriza a história da imigração e também se renova a cada edição, buscamos oferecer receitas clássicas e inusitadas. O resultado foi o sucesso absoluto da nossa estreia”, afirma.
Bergamo também ressalta o papel da iniciativa na valorização do produto típico catarinense.
“A Casa da Linguiça Blumenau consolida o ingrediente como um dos protagonistas da gastronomia do estado. É um produto amado e característico, que agora tem seu espaço em um dos maiores eventos do país”, completa.
A Olho Embutidos e Defumados, com sede em Pomerode (SC), é a única empresa certificada para comercialização da linguiça Blumenau em todo o Brasil.
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Fundada em 1934, a marca preserva a receita tradicional criada pelos imigrantes alemães e hoje também produz uma linha variada de embutidos, incluindo salsichas, calabresas, linguiças e salames.
A linguiça Blumenau é feita com cortes especiais de carne suína temperada e lentamente defumada — tradição que nasceu há cerca de um século com os colonizadores alemães da região.
Desde 2024, o produto possui Indicação de Origem Geográfica e só pode ser fabricado por empresas certificadas em 16 municípios catarinenses.
Mais informações sobre a marca estão disponíveis no site www.embutidosolho.com.br e no Instagram @olhoembutidos.
