R$ 21,99 o quilo! Tomate dispara quase 60% em 2026 e assusta consumidores
Preço do alimento acumula forte valorização no ano, registra nova disparada em outubro e já chega perto de R$ 20 o quilo em alguns estabelecimentos; clima e redução da oferta ajudam a explicar o aumento.
O tomate, tradicionalmente presente na mesa dos brasileiros, está se transformando em motivo de preocupação na hora de fazer as compras.
Com aumentos expressivos ao longo de 2026, o alimento pesa cada vez mais no orçamento das famílias e chama a atenção pelos preços encontrados em supermercados e feiras.
Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) mostram que o produto teve uma alta de 37,76% em setembro, conforme o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA).
Já na prévia da inflação de outubro, medida pelo IPCA-15, o tomate voltou a apresentar uma elevação significativa, de 24,54%.
Em alguns estabelecimentos, o quilo já aparece por R$ 19,90, enquanto ofertas divulgadas chegam a R$ 21,99. Os valores variam conforme a região, o estabelecimento e a qualidade do produto, mas ilustram a pressão enfrentada pelos consumidores.
Alta acumulada chega a 58,70% em dez meses
O levantamento divulgado pela revista Exame, com base nos dados do IBGE, aponta que o tomate acumulou valorização de 58,70% entre janeiro e outubro de 2026. O resultado chama a atenção porque o produto apresentou oscilações expressivas durante praticamente todo o ano.
Em janeiro, o tomate já havia registrado alta de 20,52%. Outros aumentos importantes foram observados em março (20,31%), abril (6,13%) e maio (20,62%).
O cenário apresentou uma trégua em julho, quando o preço recuou 29,09%, e em agosto, com queda de 10,94%. Entretanto, a recuperação não durou muito: setembro e outubro trouxeram novas elevações expressivas.
É importante destacar que o IPCA e o IPCA-15 são indicadores diferentes. O primeiro mede a inflação oficial do mês, enquanto o segundo funciona como uma prévia, com período de coleta antecipado. Por isso, os números de outubro citados nesta reportagem correspondem à prévia da inflação divulgada pelo IBGE.
Menor oferta e condições climáticas explicam a disparada
Um dos principais fatores por trás do encarecimento é a redução da quantidade de tomate disponível no mercado.
Conforme informações da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp), repassadas à Exame, a oferta do produto em outubro de 2026 ficou aproximadamente 33% abaixo da registrada no mesmo mês de 2025.
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Apesar de uma recuperação parcial em relação a setembro, o volume disponível ainda não foi suficiente para atender à demanda.
As condições climáticas também tiveram influência direta na produção. Segundo especialistas ouvidos pela CNN Brasil, as temperaturas mais baixas desaceleraram o amadurecimento dos frutos, atrasando as colheitas e reduzindo a disponibilidade do alimento.
Além disso, a redução da área destinada ao cultivo contribuiu para agravar o cenário. Estimativas do setor apontam uma diminuição de 5,4% na área plantada em 2026 e de 16,3% em dois anos nas regiões monitoradas pelo Cepea.
El Niño pode trazer novos desafios para a produção
A preocupação do setor agrícola também envolve os próximos meses. Os possíveis efeitos do fenômeno El Niño podem alterar os padrões de chuva e temperatura nas regiões produtoras, influenciando o desenvolvimento das lavouras e a produtividade.
Como o tomate é um alimento bastante sensível às condições climáticas, mudanças no ritmo de amadurecimento e nas colheitas podem provocar novas oscilações na oferta e nos preços.
No atacado paulista, por exemplo, o tomate Carmem alcançou preço médio de R$ 7,59 por quilo em outubro, uma valorização de 30% em relação a setembro. Na comparação com outubro de 2025, a alta chegou a 134,3%. Os valores do atacado não representam diretamente o preço final pago pelo consumidor, que também depende dos custos de distribuição e comercialização.
Quando o preço do tomate pode baixar?
A expectativa da Ceagesp é de que a chegada de novas colheitas contribua para recuperar gradualmente o abastecimento e favorecer a estabilização dos preços.
Por ser uma hortaliça de ciclo relativamente curto, o tomate pode apresentar uma recuperação de oferta em um intervalo menor, desde que as condições de produção sejam favoráveis.
Até que isso aconteça, os consumidores devem continuar sentindo os efeitos da alta nas compras do supermercado e nas feiras.
