Hidromel, a bebida milenar dos vikings, é destaque no Mistukenti com Rodrigo Duwe
O podcast Mistukenti recebeu um convidado especial para apresentar ao público uma bebida que vem ganhando espaço no Brasil: o hidromel.
Durante o programa, o produtor Rodrigo Duwe, da Hidromelaria Midgardt, falou sobre a história, a produção e os diferentes sabores da bebida considerada uma das mais antigas da humanidade.
Segundo Rodrigo, o hidromel é um fermentado feito a partir de mel, água e leveduras, podendo receber também especiarias e frutas para criar diferentes sabores.
A bebida tem origem milenar e ficou conhecida por ser muito consumida por povos nórdicos, especialmente pelos vikings.
“O hidromel é a bebida alcoólica mais antiga da humanidade, com cerca de nove mil anos de história. Ela é feita basicamente de mel, água e fermentação, podendo receber especiarias e frutas para criar novos sabores”, explicou.
No programa, os apresentadores puderam experimentar algumas das variações produzidas pela Midgardt, como o hidromel tradicional seco, o suave, o de limão siciliano e o envelhecido em carvalho francês, que segundo Rodrigo é o carro-chefe da marca.
A bebida possui teor alcoólico entre 13% e 14% e pode ser servida refrigerada, o que ajuda a realçar os aromas e sabores.
A paixão de Rodrigo pelas bebidas começou há cerca de 14 anos, quando ele iniciou experiências com fermentação e destilação de whisky.
No entanto, o longo tempo de envelhecimento da bebida e a descoberta de intolerância ao glúten o levaram a buscar alternativas. Foi então que, após conhecer o hidromel por meio de um amigo de Florianópolis, decidiu estudar e desenvolver suas próprias receitas.
“Estudei por cerca de dois anos até chegar à receita ideal. O hidromel começou como um hobby e hoje virou um produto que levamos para eventos e para o público conhecer”, contou.
Atualmente, a Hidromelaria Midgardt participa principalmente de eventos ligados ao universo do rock e do motociclismo, onde a bebida tem grande aceitação.
Segundo Rodrigo, cerca de 98% das pessoas que experimentam aprovam o sabor.
>>LEIA TAMBÉM: Vereador Flávio Ribeiro revela pré-candidatura a deputado federal durante participação no podcast Mistukenti
A ideia, porém, é ampliar esse público e popularizar novamente o hidromel.
“Muitas pessoas já ouviram falar da bebida em séries ou histórias sobre vikings, mas nunca provaram. Nosso objetivo é divulgar o hidromel e mostrar que é uma bebida diferente e de qualidade”, destacou.
Entre os próximos compromissos da marca estão grandes encontros de motociclistas e eventos culturais, além do lançamento de novos produtos, incluindo versões com teor alcoólico mais elevado e rótulos com estética medieval.
Rodrigo também reforçou que interessados em conhecer ou adquirir a bebida podem entrar em contato pelas redes sociais da Hidromelaria Midgardt, onde é possível combinar degustações e entregas.
Apoiadores do programa: Cervejaria Casa Back, Olhar Digital Vistorias e Box Service Mecânica Automotiva.
Confira!
