Ibirama Sabor estreia novo formato em 2025 e transforma gastronomia em festa de rua

Em 2025, o tradicional evento gastronômico Ibirama Sabor chega com novidades: pela primeira vez, será realizado no formato Festival de Rua, reunindo cultura, gastronomia e confraternização em um só espaço.

De 15 a 17 de agosto, o Centro de Eventos Manoel Marchetti será palco de uma experiência sensorial inspirada no tema “Momentos para compartilhar”, evocando memórias afetivas e a tradição culinária da região do Alto Vale do Itajaí.

O festival reunirá oito estabelecimentos locais, que prepararam cardápios especiais com pratos entre R$ 22 e R$ 45, trazendo ingredientes típicos como queijos artesanais, defumados e o clássico marreco, em receitas autorais e pratos regionais.

A proposta da cenografia e ambientação do evento é transportar o público para um grande quintal acolhedor, onde amigos e famílias poderão se reunir e celebrar a boa comida.z

Segundo a gestora de projetos do Sebrae/SC, Ana Paula Rosenbrock, o Ibirama Sabor vem se firmando como um evento de referência na valorização da gastronomia local.

“É uma edição pensada para todos que já descobriram o talento dos nossos empreendedores. Essa terceira edição se destaca pela qualidade, ousadia e pelo comprometimento dos participantes, que passaram por oficinas técnicas para oferecer uma experiência ainda mais especial ao público”, afirma.

A secretária de Indústria, Comércio, Serviços e Turismo, Marlete Dopke, destaca que o novo formato representa também um desafio.

“Nosso time se preparou com meses de antecedência para essa nova dinâmica. Será uma edição intensa, em apenas três dias, com grande variedade de sabores e um ambiente acolhedor. Temos certeza de que será um marco para o turismo de Ibirama e da região”, enfatiza.

Além do menu estrela, que cada restaurante desenvolverá com foco em ingredientes locais e memórias da comunidade, os visitantes poderão experimentar outros pratos variados, conforme a especialidade de cada estabelecimento.

O evento é uma realização conjunta do Sebrae/SC e da Prefeitura de Ibirama, com entrada gratuita e atrações voltadas para todas as idades.

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Confira os participantes confirmados no Ibirama Sabor 2025:

• Alfred Gastrobar
• Choperia Handwerk
• Ideker Confeitaria e Padaria
• John Pizzas
• Keske’s
• Restaurante Arca
• Ricardo Sushi
• Ricardo Sushi PoP

Serviço:
O quê: Festival Gastronômico Ibirama Sabor 2025
Quando: De 15 a 17 de agosto
Onde: Centro de Eventos Manoel Marchetti – Ibirama (SC)
Entrada: Gratuita
Pratos principais: De R$22,00 a R$ 45,00