Prefeitura de Ascurra promove workshop gratuito de segurança alimentar

Para participar desse workshop, é necessário realizar uma pré-inscrição.

A Prefeitura de Ascurra estará oferecendo, de maneira gratuita, um workshop de segurança alimentar e boas práticas na manipulação de alimentos para a população. A capacitação acontece no dia 15 de junho, terça-feira, das 14h30 às 17h30 no Salão Paroquial da Matriz Santo Ambrósio, no centro do município.

Esta iniciativa é possível através de uma parceria com o Senac, que já está em Ascurra com o Curso de Capacitação ao Mercado de Trabalho. Para participar desse workshop, é necessário realizar uma pré-inscrição até o dia 11 de junho através desde link https://forms.gle/Rdi1rYsx4FNeQt13A. O público alvo dessa formação são profissionais que atuam no segmento de gastronomia de nosso município, nos mais diferentes tipos de estabelecimentos como lanchonetes, padarias, restaurantes e similares, ou até pessoas que produzem de forma artesanal.

O curso tem como objetivo capacitar os profissionais que realizam a manipulação de alimentos nas questões referentes a higiene pessoal, dos alimentos e do ambiente, de forma que seja garantido a entrega de um alimento seguro, respeitando a legislação vigente.

Para isso, serão abordados temas como contaminantes alimentares, legislações de boas práticas nos serviços de alimentação e procedimentos operacionais padronizados, tipos de áreas de manipulação e armazenamento, requisitos de instalações, equipamentos, móveis e utensílios em serviços de alimentação e boas práticas de compra, recepção, preparo, conservação, armazenamento e exposição de alimentos, entre outros.

A Chef Juliet Langaro será a professora deste workshop. Ela é Graduada em Gastronomia pela Univali (Balneário Camboriú), Graduada Chef de Cozinha Internacional pela Univali (Balneário Camboriú), Pós-Graduada em MBA Gestão por excelência nas organizações pela UNC (Canoinhas) e Pós-graduanda em Gestão de Pessoas (Senac Concórdia).

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Esta ação faz parte do programa Ascurra de Oportunidades, promovido pela Prefeitura Municipal com o objetivo de oferecer capacitações e, como o nome do programa diz, oportunidades para a população Ascurrense.